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餐飲創業的條件
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準確定位是前提餐飲業是競爭激烈的行業之一,創業者要把握好錯位競爭的原則,尋求經營特色。不斷推陳出新,推出新款式,...
餐飲業的分類
餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐、盒飯業、攤販五大類。
團膳的發展階段
回顧中國團體膳食走過的歷程,可以概括為以下四個階段:80年代前,我國有條件的事業單位、團體、各類企業均以“大食堂...
什么是快餐?
在我國,快餐一詞是20世紀80年代的外來語,快餐是在人們對時間的價值越來越重視的背景下出現的,為迎合人們節約時間...
快餐的起源
快餐最早出現于德國,英語稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國之后,中文名稱就叫“快餐”,即...
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